8 (495) 755-75-09,   8 (495) 799-79-36
площадь Победы, дом 2, корпус 2
Наши проекты:     mebelclub.ru     портал МБТМ
Наши проекты:
mebelclub.ru  портал МБТМ
Утиный паштет по-немецки
Поиск
Новости

Паштет из утки с апельсинами

Ингредиенты:
утка (1,5-2 кг) - 1шт.
ветчина нежирная - 200г.
бекон - 100г.
лук - 1шт.
яйцо - 1шт.
сок одного апельсина
смесь пряных трав - 1ч.л.
апельсин - 1шт.
масло сливочное или растительное  
соль, перец по вкусу

Утиную грудку режем тонкими ломтиками.

Остальное мясо утки помещаем в кухонный комбайн вместе с ветчиной, беконом, луком, яйцом и апельсиновым соком.

Половину массы выкладываем на смазанное маслом огнеупорное блюдо с прямыми стенками и плотно придавливаем.

Сверху выкладываем ломтики грудки и накрываем их слоем мясной массы.

Хорошенько придавливаем, закрываем сверху и ставим в другую форму, наполненную водой на 2-3 см.

Отправляем в заранее нагретую до 190° С духовку и выпекаем 1,5 ч.

Готовый паштет накрываем фольгой и осторожно придавливаем, чтобы, когда он остынет, не образовалось пустот.

Даем паштету остыть, режем порционными ломтиками, украшаем дольками апельсина.