8 (495) 755-75-09,   8 (495) 799-79-36
площадь Победы, дом 2, корпус 2
Наши проекты:     mebelclub.ru     портал МБТМ
Наши проекты:
mebelclub.ru  портал МБТМ
Рольмопс
Поиск
Новости

Рольмопс (сельдь под маринадом)

Ингредиенты:
сельдь - 100 г
лук - 15 г
уксус 3%-ный - 20 г
морковь - 10 г
масло растительное - 5 г
лавровый лист, перец душистый, гвоздика, корица - по вкусу
сахар - 1/2 ч.л.
вода -1 ст.л.

Морковь для маринада нарезаем ломтиками, лук шинкуем, кладем в кипяток, добавляем лавровый лист, перец, гвоздику, сахар и варим 15 минут. Затем добавляем уксус и провариваем еще в течение небольшого кол-ва времени.

Филе сельди слегка отбиваем. Смазав растительным маслом и положив на филе сваренные в маринаде лук и морковь, скручиваем трубочкой. Для того чтобы трубочка филе не распалась, можно сделать в ней небольшой надрез и вложить в нее ножом узкий конец филе.

Приготовленные рольмопсы складываем в стеклянную или фаянсовую посуду, заливаем маринадом и плотно закрываем. Через сутки готовый рольмопс подаем на стол в салатнице, залив до половины маринадом. Очень красиво и аппетитно блюдо смотрится, если украсить его кружочками овощей из маринада.