8 (495) 755-75-09,   8 (495) 799-79-36
площадь Победы, дом 2, корпус 2
Наши проекты:     mebelclub.ru     портал МБТМ
Наши проекты:
mebelclub.ru  портал МБТМ
Суп-пюре из горошка
Поиск
Новости
Восхитительный крем-суп из зеленого горошка

 

Ингредиенты:
репчатый лук – 2 штуки
кукурузная мука – 30г.
кукурузное масло - 60мл
пшеничный хлеб для сухариков – 50г.
соль – 0.5ч.л.
сельдерей (стебель) – 50г.
зеленый горошек замороженный – 800г.
 
Тонко режем лук и стебель сельдерея и обжариваем на растительном масле.
 
Добавляем зеленый горошек без предварительной разморозки.
 
Солим, накрываем крышкой, и тушим 30 мин. на небольшом огне.
 
Когда горошек станет мягким, измельчаем овощи в блендере и протираем через сито. Затем их нужно будет развести 600мл кипятка.
 
После этого берем столовую ложку муки и обжариваем в небольшом количестве масла, разводим водой (немного) и добавляем в наш суп по немецкому рецепту.
 
Доводим суп до кипения, не забывая при этом помешивать и снимаем с огня.
 
К супу отлично подходят гренки из белого или пшенично-ржаного хлеба. Для этого хлеб нарезать небольшими кубиками и подсушить на сухой горячей сковороде в течение 5 минут.
 
Такой крем-суп можно приготовить в постном варианте, можно добавить кусочки копченого мяса,  при этом каждый из вариантов будет оттенен интересным приятным вкусом, а также насыщенным красивым цветом. А приготовление его на кухне BAUFORMAT добавит удовольствие в процессы готовки и угощения Ваших гостей!