8 (495) 755-75-09,   8 (495) 799-79-36
площадь Победы, дом 2, корпус 2
Наши проекты:     mebelclub.ru     портал МБТМ
Наши проекты:
mebelclub.ru  портал МБТМ
Шпецле
Поиск
Новости

Популярное немецкое блюдо из теста

Шпецле – это традиционная кухня швабов – народа, проживающего на территории Германии. Блюдо очень популярно среди немцев! Делимся с Вами этим рецептом.

Ингредиенты:
2 стакана муки
4-5 яйца
по вкусу - соль
достаточный объем минеральной воды
2 ложки сливочного масла

Сначала просеиваем муку, высыпаем в миску, добавляем яйца и солим.

Замешиваем тесто, добавляя по ходу замешивания минеральную воду. Консистенция теста должна представлять собой вязкую и однородную массу.  Наливаем в кастрюлю воду, подсаливаем.

Тесто выкладываем на доску (в небольшом количестве). Соскабливаем с помощью ножа тонкие полосочки теста с края доски и кидаем в кипящую воду. Готовность шпецле определяется по всплытию полосок на поверхность. Готовые кусочки теста вынимаем с помощью шумовки из воды, выкладываем в заранее приготовленную миску с холодной водой.

Ставим на огонь сковороду со сливочным маслом, немного ждем, пока масло нагреется, и разогреваем шпецле, а затем пропариваем, периодически легонько встряхивая их на маленьком огне.

Шпецле подается как гарнир или как самостоятельное блюдо.