8 (495) 755-75-09,   8 (495) 799-79-36
площадь Победы, дом 2, корпус 2
Наши проекты:     mebelclub.ru     портал МБТМ
Наши проекты:
mebelclub.ru  портал МБТМ
Бифштекс с картофелем по-немецки
Поиск
Новости

Говяжий бифштекс с картофелем и соусом

 

Ингредиенты:
филе говядины - 1 кг
картофель
лук - 2 шт.
масло - 1 ст. л.
мука - 2 ст. л.
 
Готовим крепкий бульон из филе говядины, вываривая его в кастрюле с двумя стаканами воды.
 
Нарезаем филе на равные куски по порциям, раскладываем на столе, солим, обваливаем в муке и обжариваем в разогретом масле с обеих сторон до готовности.
 
Режем лук кружочками, выкладываем на дно кастрюльки.
 
Складываем сверху готовые бифштексы и обкладываем очищенным картофелем.
 
На сковороду, где жарили филе, вливаем приготовленный бульон, хорошенько вывариваем и процеживаем.
 
Заливаем бифштексы и картофель полученным соком (сок должен покрывать мясо), варим в кастрюле с закрытой крышкой до мягкости бифштексов и картофеля, и выкипания сока до консистенции соуса.
 
Осталось выложить бифштексы на блюдо вместе с картофелем, полить соусом и подавать с тушеной капустой.